0人已收藏
0人已打赏
免费0人已点赞
分享
阅读下一篇
我国果蔬气调贮藏的研究发展气调贮藏目前被认为是国际上最有效最先进的果蔬保鲜方法,其主要机理是:在维持果蔬生理状态的 情况下,控制环境中气体成分。通常采用降低氧气浓度和提高二氧化碳浓度,来抑制所贮藏果蔬的 呼吸强度,减少果蔬体内物质消耗,从而达到延缓果蔬衰老,延长贮藏期,使其更持久的保持新鲜 和可食状态。 它的主要特点是:①能保持水果蔬菜的稳定性,抑制它的成熟过程;②大大降低水果 蔬菜的低温伤害,减少生理损伤和微生物的损害,从而降低水果的损失;
回帖成功
经验值 +10
全部回复(1)
只看楼主 我来说两句抢板凳