茉莉花的主要品种介绍
茉莉花的品种较多，目前我国就有约60多个，供窨制花茶而栽培的品种，与国外供提取香精、净油而栽培的大花茉莉是同属异种。其中主要栽培品种依花形结构一般分为单瓣茉莉、双瓣茉莉和多瓣茉莉3种。
一、单瓣茉莉
单瓣茉莉植株较矮小，高70～90厘米，茎枝较细，呈藤蔓型，故有藤本茉莉之称。叶片为椭圆形，叶质较薄，叶端稍尖，全缘，长5～9厘米，宽3.5～5.5厘米。花冠单层，裂片（花瓣）少，7～11片，每片长约1.3厘米，宽1厘米，呈椭圆形，洁白，表面微皱，顶端稍尖，所以又称尖头茉莉。单瓣茉莉花冠管较长，约1.5厘米，雄蕊2枚，与雌蕊等长。聚散花序，顶生或腋生，每个花序着生3～12朵花，多的可达30多朵。花蕾略尖长，较小而轻。我国的单瓣茉莉，经各地多年选育，形成较多的地方良种，产量高、品质好的有福建长乐种、福州种、金华种、台湾种。其中台湾茉莉花较清爽、鲜灵、纯净。单瓣茉莉花蕾开放时间早，伏花一般在傍晚6～7时开放，每百朵花重，伏花22～25克左右，比双辩茉莉轻。用单瓣茉莉窨制的茉莉花茶，香气浓郁，滋味鲜爽，为双瓣茉莉花所不及。单瓣茉莉花耐旱性较强，适于山脚、丘陵坡地种植，但产花量不及双瓣茉莉，每0.067公顷产150～200千克，高的不超过400千克，且不耐寒，不耐涝，抗病虫能力弱。
二、双瓣茉莉
双瓣茉莉是我国大面积栽培的主要品种。植株高1～1.5米，为直立丛生灌木，多分枝，茎枝较粗硬，茎基部表皮有灰褐色皱纹。幼茎绿色，健壮枝条有棱和短茸毛。叶对生，阔卵形，全缘，网状脉，叶色浓绿，叶质较厚且富有光泽。聚散花序，顶生或腋生，每个花序着生花蕾3～17朵，多的可达30朵以上。花蕾卵圆形，顶部较平或稍尖，也称平头茉莉。双瓣茉莉通常是带尖头的品质较好，花朵比单瓣茉莉肥硕，含水量也略低。花冠管比单瓣茉莉略短，长约1厘米。花冠裂片（即花瓣）较多，13～18片，基部呈覆瓦状联合排列成两层，内层4～8片，外层7～10片。花瓣长约1.1厘米，宽约1厘米。雄蕊2枚，雌蕊1枚。花洁白油润，蜡质明显，花香较浓烈，吐香较迟而慢。花蕾开放时间较单瓣茉莉迟2小时左右，伏花一般在晚上8～9时左右开放，自然吐香可延缓十几小时。每百朵花重，春花约23克，伏花约30克，秋花约26克。用双瓣茉莉花窨制的花茶香气醇厚浓烈，虽不及单瓣茉莉花茶鲜灵、清纯，但双瓣茉莉枝干坚韧，抗逆性较强，较耐寒、耐湿，易于栽培，单位面积产量高，目前我国各地种植的主要是双瓣茉莉。在广西横县种植，可当年种当年采，每0.067公顷鲜花产量可达150～200千克，3年生每0.067公顷产量在500千克左右，5年以上一般每0.067公顷可达800~1000千克左右，最高产的可达1500千克以上。
三、多瓣茉莉
多瓣茉莉枝条有较明显的疣状突起。叶片浓绿，花蕾紧结，较圆而短小，顶部略呈凹口。花冠裂片（花瓣）小而厚，且特别多，一般16～21片，基部成覆瓦状联合排列成3～4层，开放时层次分明。雄蕊2～3枚。多瓣茉莉的伏花多在晚间7～8时开放，多是先开1～2层，其余次日才开完。也有不开放而凋萎的。多瓣茉莉花开放时间拖得很长，香气较淡，产量较低，作为窨制花茶的鲜花不甚理想。但其耐旱性强，在山坡旱地生长健壮，如通过与优良的单瓣或双瓣茉莉品种进行杂交选育（或嫁接），很可能获得抗性强、质量好、产量高的茉莉花新品种（新植株）。
四、木犀科素韾属其他植物
与茉莉花同科同属的木犀科素韾属植物，约有200余种，主要产于热带和亚热带地区，产于我国的有27种。现对本属中与茉莉花最相近似的也有可以用来窨制花茶的几个种，分别简介如下：
1、素方花（Jasminum officinale f.grandiflorum kobuski）素方花，为直立常绿灌木，高1～1.4米。枝条纤细下垂，有棱角，无毛，幼枝绿色。叶对生，奇数羽状复叶，长5～6厘米，有小叶5～7片，无柄，全缘，总叶柄扁平或有翅。小叶椭圆形或卵形，顶端尖，顶叶为卵状，披针形，先端渐尖。多花组成顶生或腋生的聚伞花序，开白色花，花比茉莉花大些，香气浓郁。花冠呈高脚碟形，直径达4厘米，长约2厘米，筒部狭长，先端四裂，萼绿色，五深裂，裂片狭而尖。花内有雄蕊2枚，雌蕊1枚。花期5～11月份。浆果，近圆形，黑色。在广东、福建和台湾等省，有人用素方花来窨制花茶。
2、大花茉莉（Jasminum grandiflorum L.）大花茉莉，别名大花素韾，是素韾的变种。为常绿灌木，高1米余。树皮褐色，全体无毛，小枝修长，柔弱如藤，青绿色，有条纹。叶对生，深裂为奇数羽状复叶，小叶常为7～9片。小叶片较大，较宽阔，长1.5～3.5厘米，宽1.2～1.6厘米。下部叶近长圆状，先端有短尖或为钝形，顶端1片小叶常为卵状披针形，先端渐尖，青绿色而面色略深，叶脉不明显而背脉略现。花为顶生聚伞花序，花蕾带紫红色，花管筒长2.5厘米左右。蕾的花冠部分长2厘米左右，粗径约0.3厘米，开放后花大达5厘米，先端五深裂，裂片呈长椭圆形。子房上位，雌蕊1枚，柱头长0.4厘米左右，长纺锤状针形。雄蕊两枚，花药呈心状针形，长0.5厘米左右。花萼有5裂片，针形，长1厘米左右，绿色。花柄长0.5～3厘米。其花常不孕不结果。花期为5～12月份。大花茉莉主要用于生产浸膏。
3、毛茉莉［Jasminum multiflorum(Burm.f.)Anelr.］毛茉莉，原产于印度，是直立或攀缘性灌木，高2～5米。茎、叶、花萼均被黄褐色柔毛。单叶，对生，具短柄，卵形，长4～9厘米。先端尖，基部圆形或心脏形，复聚伞花序，顶生，花白色，通常是复瓣，花瓣7～9裂，花径2.5～3.0厘米，具芳香。萼片深裂7～9裂。花冠裂片长椭圆形，先端尖，具有芳香。萼齿长，密被黄毛。
4、尖瓣茉莉（Jasminum grucillinum Hook.）尖瓣茉莉，是攀缘性灌木。其枝和叶都平滑无毛，叶较大，花大，白色，具有芳香，花瓣特尖，故名。
5、毛萼茉莉（Jasminum nitidum Skan.）毛萼茉莉，是半攀缘性灌木。叶的主脉和花萼上有毛。花大而香，白色，可用来窨茶。
五、栽培品种的合理选择
不同品种的茉莉花各有特点，单瓣茉莉耐旱，适宜旱地栽培，且每天采花时间早，上午就可采摘，便于远距离运送，即使距茶厂较远的农户也能种植。而双瓣茉莉比单瓣茉莉迟1～2个小时开放，其香气不及单瓣茉莉花，但耐旱、耐寒，易栽培，产量高。从茶厂窨制花茶工作安排角度考虑，可以搞好品种搭配，两个品种互相错开，交叉窨提，以双瓣茉莉花窨茶，单瓣茉莉花提花，制成的花茶不仅香气浓郁，滋味浓厚，鲜灵度高。但各种花种植面积的比例，应根据当地生产需要，有计划地种植。
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只看楼主 我来说两句-
zealfancy
沙发
在人看来那么美丽的东西，对植物来说却只是一个工具罢了，呵呵
2007-01-14 21:47:14
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lululee1024
板凳
刚喝过茉莉花，呵呵，有点击到这个帖子！好美哦....
2007-01-14 13:54:14
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lululee1024
地板
茉莉花的繁殖
2006-03-02 12:42:02
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lululee1024
4楼
茉莉花图片2
2006-03-02 12:38:02
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lululee1024
5楼
茉莉花图片2
2006-03-02 12:32:02
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茉莉花从原产地的热带地区引进我国亚热带、温带地区种植，已有近2000年的历史，其所处的环境条件与原产地有很大的不同，这可能是雌蕊、雄蕊退化、发育不完全，难以结子的根本原因。因此，在我国，没有用籽实来繁殖茉莉花的。由于茉莉再生能力强，生产上均采用无性繁殖（也叫营养繁殖）的方法来繁殖，主要方法有扦插繁殖、压条繁殖、分株繁殖等。随着科学技术的不断发展，为了培育新品种，或对老品种进行提纯复壮，也可用组织培养法繁殖茉莉花。下面主要介绍几种常用繁殖方法。
扦插繁殖
茉莉花的扦插繁殖，是一种繁殖系数高、成活率大、管理方便、生长整齐、操作简便、节省材料、成本较低的繁殖方法，在生产上的应用最为广泛。扦插繁殖一般采用苗床集中育苗法（自繁自用少量繁殖时也可用插条直接定植法）。集中育苗法一般亩用扦穗
千克，成活率通常达80~90%以上，亩得成苗8~12万株，可供12~15亩大田用苗。
1、扦插时期
一年中有两次最好的扦插时期。一次是7~8月。通常不要超过“处暑”，即所谓秋插。此期扦插，生根快，易管理，成活率高，不影响母株当年和翌年产花量。另一次是春插。在三月或“清明”前后进行。如管理精细、成活率仍可达90%以上。也有在冬季扦插的。通常如无温室条件，成活甚微。如果有温室、温床条件，而温度保持在18~22℃以上，则不受季节限制，随时均可扦插。
2、插穗的选择和整理。插穗应选择健壮、充实、无病虫害的枝条为好。通常用隔年枝，即皮部已现麻花色的枝最为适宜。过分衰老，再生力弱，不易生根、发芽；过分幼嫩，养分储备少，容易腐烂。将选好的枝条剪成10厘米左右，具有3~4对叶片的一段枝条作插穗。下剪口靠近节0.2~0.3厘米，以利愈合生根；上剪口离节约0.5厘米，以免剪口失水，导致芽的干枯。下剪口倾斜度以40~45。为宜，上剪口应平剪。插穗剪好后，还需加以整理。剪去所有侧枝，中下部的叶片亦应剪除，以减少水分的蒸发，避免造成入不敷出的尖锐矛盾，导致死亡。最上部一对叶片可以保留，以利光合作用，补充营养物质，有利于生根。在剪截和整理时，需当心插穗的倒顺，以免影响成活。
插条处理：使用一定浓度的植物生长刺激素，能促使扦插茉莉早生快发，提高成活率。在生产上常用的主要有50PPM（一种低含量计量单位，PPM即百万分之一）的萘乙酸（NAA）或吲哚丁酸（IBA）配制成溶液，将插条下端剪口浸3~5小时；或用500PPM高浓度溶液快蘸插条下端剪口3~5秒种。处理过的插条，扦插后一般10~15天左右开始抽梢放叶。长成新植株后即可按常规办法培育管理。
插条准备好后，应及时扦插到苗圃。如因天气变化或其它原因未能及时栽插的，应置阴凉处，插于含水量在20%~30%的细砂中假植，一般不超过7天，即应栽插到苗圃中去。
3、扦插方法。苗床土壤要求疏松、肥沃、排水良好，无石块、瓦砾。扦插前要求深翻35~40厘米。然后每0.067公顷施入1~2吨的腐熟堆肥，并拌匀起畦。畦面宽90~100厘米，沟宽30厘米，以便排水和管理。
在扦插时，一般可直接插入畦中。为了避免插穗下端皮部“翻毛”损伤，影响愈合，也可用“引插”法。先引一孔，然后再将扦穗轻轻插入、压实。插入深度以露一个节为宜。其余大部入土，以尽量减少蒸腾面，扩大吸水面。因为插穗的皮孔与潮湿的土壤密切结合，也能起吸水作用。这一增一减，可以大大缓和水分入不敷出的矛盾，有利于提高成活率。也有不用“引插”，而用小花锹。先将小花锹斜插入土，轻轻朝面前一拉，花锹背后现一小裂口，随即将插入土，并随即覆土（图2~7）。也较安全方便。亦可先用“刨锄”理成深浅适宜的小沟，而后安放插穗，最后覆土。
当插好一段或一厢后，应及时喷水，并注意淋透。为使土面不致被水淋而板结，可在苗床表面撒上一层谷壳、木屑或其它轻松物质，也可覆草。
扦插规格一般为行距6~8厘米、株距4~5厘米左右。
4、苗床管理：
①灌溉。插后一星期内，晴天和傍晚各浇水一次（地膜育苗法除外）。以后视天气情况和土壤条件，酌情浇水或灌水，保持表土湿润；雨天则应该注意清沟排水。高温干燥季节，除早晚两次浇透水外，中午还要适当淋水。
②施肥。春插的，约经20天长出枝叶（如经萘乙酸等植物生长素处理过的生长得更快），发出细根。此时应开始施肥，肥料以腐熟人粪尿为主，要滤去粪渣，加水10～20倍，隔4～5天施一次，促进枝叶生长。伏插和秋插的，一般不施肥，以免伤根。
③中耕培土。扦插育苗，尤其是插条直接定植的，要经常除草。扦插苗根浅且少，最好用手拔草，以免伤根。草长得过高则根深，拔时易损伤花苗根系。拔草后要立即浇水，使土壤与苗根密接，并注意培土，防止根系露出地面。
5、起苗运输。扦插苗约经3～5个月左右进入成苗期，此时即可出圃定植到生产田。起苗前3～4天，要浇足水，起苗时要尽量多带土保根。种苗远距离运输时，在起苗前，苗床更要浇透水，尽量做到少伤根。苗木出土后也可用黄泥浆浆过根部，然后用稻草卷成粗绳绑扎根部，再用尼龙薄膜包扎，使之保持湿润，按50枝或100枝扎成一捆，装运时小心轻放，路途较远的，中途还要适当淋水。运达目的地后，最好立即栽种。实在无法立即栽种的，要挖沟，按45℃角斜放，用细土覆盖根部假植，淋透水。假植时间一般不宜超过7天，否则可能会引起烂根或枯死。
压条繁殖
压条繁殖简便易行。在压条之前先选择适当母株，即选生长健壮、分枝较多的植株作母本。在母本上选择适当的枝条，弯曲压入长、宽、深10~12厘米的小土坑，使枝梢向上，然后覆土压实即可。压条时需小心曲枝，边揉枝边弯曲，以免把木质部折断。同时将枝条压入土坑的最底部，在相应部位用刀环割皮部0.5~0.8厘米。当枝叶制造的有机养分向下运输至环割处而中止，便会形成愈伤组织，而产生新根。由于木质部仍然保留，根系吸收的水分可以沿导管运往枝叶，保证压条正常生长。大批量繁殖，为省工起见，通常不作环割。每一母株压条的枝数要以母株枝条的多少而定。压条的时间3~8月均可。压条后10~15天生根。7~8月份压条，只需8~10天就可生根。压条生根后40天，即可与母株割离，成为一棵独立的植株。待到适宜移栽的季节，就可作带土
移栽。
压条对栽植密度较稀的地块，可以用此方法提高栽植密度，提高单位面积的产量和土地利用率。但是，压条法枝条耗量大，繁殖系数较低；根部弯曲，影响根系和植株的正常生长。
分株繁殖
茉莉花是丛生状灌木，适合于采用分株繁殖。分株繁殖是将丛生状母株分成若干带根的小丛进行分栽。将母株掘起或从盆中倒出，用枝剪或利刀从分蘖处剪开或切割，按2~3个丛生茎一小株分成若干部分，尽可能保护好根系。然后按规定的株行距栽植。分株的时间应在新芽未发、树液未动的3月份进行为好。秋季进行也可，但最迟不要超过9月份。气温下降不利生根。分株也有不将母株挖起或从盆中倒出，直接在地上或盆中分开的。这样操作虽然麻烦一些，但苗子受影响较小。
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