关于北京地区第四批淘汰产品

北京地区2004年4月1日起执行的第四批淘汰产品中，有一条规定：
北京地区2004年10月1日起执行的第四批淘汰限制产品中规定，用水器具在公共厕所，公共建筑中应使用非触模式（感应式）用水器具，水嘴也一样。本人想明确一下：规定中的适用范围是否包括学校公共食堂的洗碗槽用水器具（学生用）？

如果要进行学校公共食堂的洗碗槽用水器具改造的话：是使用脚踏式的好呢，还是使用感应式的好呢？
另：感应式用水器具的安装方法及过程，请赐教，谢谢！

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