葡萄酒的饮用及储藏需注意哪些

秋季是养生保健的最佳时节,相信很多葡萄酒爱好者都知道喝葡萄酒可以美容养颜、预防疾病。炎炎夏日里丰腴的葡萄酿成的葡萄汁葡萄酒也在蠢蠢欲动啦，那秋季饮用及储藏葡萄酒时有哪些注意事项呢？

葡萄酒饮用注意事项：

1. 健康的酒量：医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天：300-400ml，女性每人每天：200-300ml 最为适合。

2. 健康的时间：喝酒的最佳时间是在晚上7点至9点半，这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，精酒更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒能力越低，因此美酒虽好，却不宜用来它陪伴良宵，不如早一点品酩，在微醺之中渐入夜色佳境。

3. 健康的方式：喝酒前，可以补充维生素C、维生素B，吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶保护胃粘膜，如此能够缓解酒精对人体的伤害，不要空腹喝酒。

葡萄酒储藏注意事项：

1. 葡萄酒未开封前需恒温、恒湿、避光、避震储藏，否则容易影响葡萄酒的口感。在没有酒柜、地窖的情况下适合存放葡萄酒的地方有衣柜、床底、某个阴暗的角落等温度相对恒定的地方。凉爽的温度，和微微浮动的温差是关键，7℃~18℃ 是理想区域，能保持在12℃~13℃是最完美的。有条件的家庭储藏葡萄酒会选用半导体电子酒柜或压缩机酒柜，后者更受葡萄酒专业收藏者或葡萄酒酒商的亲睐。压缩机制冷的温控范围要比半导体制冷的大，一般压缩机酒柜的温控范围在5~22℃，而半导体制冷一般是10~18℃或为12-22℃。

2. 葡萄酒已开封后需及时饮用，否则容易氧气进入酒瓶导致葡萄酒氧化，严重损坏葡萄酒的风味，尤其是极易坏掉的白葡萄酒。若饮用时想喝冰镇的葡萄酒，不能直接在葡萄酒中加冰块，极易冲淡葡萄酒的香味和口感。想喝到冰爽的葡萄酒，可以将冰块倒入桶中，然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。如果为白葡萄酒则冰镇至8-12摄氏度饮用最佳，红葡萄酒则冰镇至14-18摄氏度饮用最佳。