都市田园：全球10个创意城市农场

牧青旅论

打造都市田园梦，有现实存在的市场需求，有创意、创新和创业动力。发达国家一直在这样做，日韩东亚国家及台湾地区也已经跟上来，且花样不断翻新。现在，中国也已经发展到这个阶段，每个城市人心里都有一个田园梦——为城市和市民、为城乡融合、为乡村振兴、为民族复兴，为了不忘归处并让我们的孩子们有一个去处。

当下，很多消费者认同购买本地食材的理念，这意味着更新鲜和更健康的食物，目前正在全球进行中的10个创意城市农场可以作为未来城市的参照。

01

成长盒子，英国伦敦

在一个20英尺的装运容器里，成长盒子(GrowUp Box)在贮水池里养殖罗非鱼，并在垂直柱状物上种植绿色蔬菜，用废弃物施肥。

通过彻底改造的装运容器——成长盒子，在这个20英尺的装运容器里，罗非鱼被养殖在特别订制的贮水池里，以确保鱼儿们有足够大的空间去生长，在贮水池上面，绿色蔬菜被种植在垂直柱状物上。 罗非鱼贮水池里的水会在循环过程中流经柱状物，此时鱼儿的废弃物便成为400余株作物的养料。 鱼儿和绿色蔬菜会向区域餐厅出售。

02

灯塔食物森林，美国西雅图

这个被称为“灯塔食物森林(Beacon Food Forest)”的西雅图项目正把一些公共土地变为美食森林，居民们可以吃到水果、南瓜和坚果。

自今年春天对公众开放以来，西雅图的灯塔食物森林正在把一块公共土地变成一个美食森林公园。 居民们被欢迎到森林里放牧，该片土地毗邻城市公园，主要有水果和坚果树、一个南瓜园和几十株浆果灌木。

03

保圣那集团，日本东京

保圣那集团是一家人才派遣公司，在其位于东京的集团总部，西红柿在天花板上垂吊着，香草芬芳四溢地在会议室生长，而大堂则以一片稻田作为中心装饰品。

这些作物旨在帮助员工放松、鼓励关于农业的创新思维，以及创造社区意识，就像农民照看农作物一样。 员工们可在公司的自助餐厅品尝到经过处理和烹饪的种植在办公室里的食物。

04

农夫的庭院，美国北卡罗来纳州

农夫的庭院是一个8000平方英尺的市场，会自主种植蘑菇、蔬菜和水果。 农夫的庭院的创始人计划更有效的提高农场向商店转变的效率，直至最终全部替代。

它是一个8000平方英尺的市场，市场底层是购物区，上层会自主种植蘑菇、蔬菜和水果。 任何非市场直接种植的作物，将在本地采购。

05

绿色天空，新加坡林厝港地区

绿色天空(Sky Greens)在又高又窄的A字形结构上种植生菜、菠菜以及各种亚洲绿色蔬菜，该结构会慢慢地转动植物，以确保他们得到足够的阳光。

新加坡是世界上人口最密集的国家之一，几乎没有可用于农业的土地。 因此，有人创建了绿色天空系统，用尽量少的空间种植更多的食材。 把它看成是一座植物的摩天大楼。

绿色天空在又高又窄的A字形结构上进行种植，设备)最多可容纳32层绿色蔬菜，包括生菜、菠菜以及各种亚洲绿色蔬菜。 该结构会慢慢地转动植物，就像在摩天轮上一样，以确保他们得到足够的阳光。

06

布鲁克林农场，美国纽约布鲁克林

布鲁克林农场在一对写字楼的顶上拥有一块2.5英亩的种植空间。 他们寻求在不增加农业占用空间的前提下提高粮食产量。

农场每年种植的食材超过5万磅，向农贸市场、社区支持农业认购和批发客户提供。 除了推动纽约市当地食物的供应，农场每年还吸收100多万加仑的雨水，减少了全市系统的必然负荷。

07

瓷砖花园，巴西圣保罗

瓷砖花园将大块的防水屋顶瓦片倒挂，填入泥土，使屋顶、阳台和其他铺砌区域变成微型农场。 设计者把整个城市的屋顶、阳台和铺砌区域变成小型农场。 维多利诺把大型屋顶瓦片倒挂，以创造一个可填充土壤的长V形槽。

这些瓦片被升高，使儿童和残疾人很容易接近它们。 由于瓦片是防水的，它们可以保持水分，使果农充分利用日益有限的水资源供应。

08

公主花园，德国柏林

公主花园是一个坐落在原柏林墙背光处的城市农场，处于未使用地铁站、布满涂鸦混凝土墙和老化的公寓楼之间。 在爬满藤蔓的围墙里面，生长着各种各样的蔬菜，都栽在易于移动的特制利乐包装、米袋和塑料箱里，一旦整个工程需要变换位置，这些容器易于移动操作。 游客可以来摘菜、了解种子的收获和蔬菜腌制，或在咖啡馆享受由花园的农产品制成的小吃。

桃树上的小桃，煞是可爱。 葡萄架下，已生出一串串幼小的葡萄。 今年的气温在小满时节，是清凉的。 偶有阵雨，阵雨来临前，大雁低飞，蚂蚁排队。

09

城市有机，美国明尼苏达州

在一个原来是商业酿酒厂的地方，城市有机采用一个利用的鱼类排泄物为植物施肥的复合养殖系统，向区域杂货店和餐馆供应制作沙拉的蔬菜和鱼。

选址在前身是商业酿酒厂的建筑，城市有机采用的是一种复合养殖操作，只需要传统农业用水的2%，便可向杂货店和餐馆提供沙拉和鱼。

10

路法农场，加拿大蒙特利尔

路法农场有两个庞大的屋顶温室，生产蔬菜、香草、辣椒、茄子，每个星期，路法会向约4000名客户进行派送。

路法农场位于蒙特利尔，其目标是创造一个“本地食品引擎”。 农场的核心是两个庞大的屋顶温室，目前共1.75英亩——生产一系列的蔬菜： 绿叶菜和香草、辣椒和茄子。 农产品会搭配本地采购的商品一并包装，例如手工制作的意大利面，新鲜的面包和烤黑巧克力，向约4000名客户进行派送。 另外两座温室正在建设中。