如何使用黄豆酱水分含量测试仪？

黄豆酱水分含量测试仪、黄豆酱水分仪的设计制造符合GB/T 5009.3《食品国家安全标准 食品中水分的测定》中直接干燥法的技术规范。该仪器采用大功率环形卤素灯作为加热源，能够快速加热并干燥样品；称重部分则是引进德国称重技术的HBM称重传感器，能够快速准确称量样品重量；水分测试配件主要包含聚热盘、三角支架、样品盘、盘托等；水分测试软件则集合了产品含水率、含固率、回潮率、干湿比等参数的测试功能。在仪器进行样品水分测试的过程中，无需人工计算且操作简单，测试完成后，仪器直接显示样品的含水率，并能切换至固含量百分比的参数显示。

黄豆酱的品质容易受自身水分的影响，若不能把控好黄豆酱的水分，便容易导致黄豆酱的产品质量不稳定。水分过低容易影响黄豆酱的风味，也会造成黄豆酱产品的成本急剧上升；水分过高容易导致产品发生霉变，影响黄豆酱食品的贮藏，缩短产品保质期。严格控制好黄豆酱的水分含量，显得至关重要。

在企业生产加工过程中，采用卤素水分测试仪进行黄豆酱的水分含量测定，是为了更好地把控黄豆酱的成品水分，完善产品工艺，提升产品质量。水分作为黄豆酱的重要质量指标。水分影响着在传统的生产加工过程中难以准确把控。随着技术进步，众多黄豆酱相关企业采用卤素水分仪进行黄豆酱的含水量测定，将原本难以把控的水分指标牢牢把控。

黄豆酱水分标准范围

黄豆酱作为常见的调味品，其味道及口感已经让千家万户所知晓。提及由来，黄豆酱的制作已有千年历史，可追溯到周朝。从色泽、气味、滋味、体态、氨基酸态氮、水分等。水分作为重要的质量指标，在GB/T 24399-2009《黄豆酱》中明确指出，黄豆酱的水分含量不得超过65%的范围。

黄豆酱水分仪技术参数

仪器型号：JFMB12035

称重精度：0.005g

称重阀值：110g

含水率可读性：0.01%

样品水分测试下限：0.8%

水分测试范围：0.8～99.99%

称重传感器：德国技术HBM

测量模式：手动、定时、自动

校正方式：单点校正

温度设置：40℃～200℃增温1℃

样品重量：2～3g左右

数据接口：RS232

样品盘直径：95mm

黄豆酱水分含量测试仪的操作方法

在仪器0.000g状态下，取2g左右的黄豆酱置于样品盘内，均匀平铺后，盖上加热仓罩子，选择自动干燥模式，输入加热温度120℃，选择干燥启动后仪器开始测试。测试过程中，仪器自动加热干燥样品，干燥完成后，仪器自动判定测试完成，直接锁定显示黄豆酱样品的含水率。